DOMAINE SAINT HILAIRE

Eingebettet in die Hänge zwischen der Via Domitia und dem Dorf Montagnac erstreckt sich die Domaine de Saint-Hilaire über 75 ha, von denen 30 ha für den Weinbau genutzt werden. Es stammt aus dem 18. Jahrhundert und ist im Besitz von Lisa und Nick Kent. Die produzierten Weine vereinen die traditionellen Werte des Languedoc mit der Dynamik der Annäherung an die neue Welt.

Eingebettet in die Hänge zwischen der Via Domitia und dem Dorf Montagnac erstreckt sich die Domaine de Saint-Hilaire über 75 Hektar, von denen 30 Hektar für den Weinanbau genutzt werden
Jahrhundert stammende Gut ist im Besitz von Lisa und Nick Kent, die den Betrieb leiten und in der renovierten Bastide gehobene Unterkünfte anbieten.
Die produzierten Weine vereinen die traditionellen Werte des Languedoc mit der Dynamik der Annäherung an die neue Welt
Bekannt für die vielfach ausgezeichneten Weine, besteht die Philosophie darin, wenig einzugreifen und die Natur die Qualitäten der verschiedenen Terroirs zum Ausdruck bringen zu lassen
Frische und Mineralität sind die Hauptstärken der Weine, die seit 200 Jahren auf diesem Weingut produziert werden.
Die Winzer bauen zehn Rebsorten an, die typisch für die Region Languedoc sind, wie Grenache und Syrah sowie Chardonnay und Cabernet Sauvignon, die durch das warme und sonnige Klima des Languedoc einen ganz besonderen Charakter erhalten.