Die Domäne liegt in Caux neben Pézenas. Die Weingärten befinden sich auf den Spitzen der Hängen, umfasst von Steineichen-, Weiss-Eichenwälder, Wacholder und Zistrosen aus Montpellier. Es ist ein Terroir mit sehr gut bewässerten Böden des Villafranchiums, aber näturlicherweise arm. Die Kiesel- und Basaltböden machen die Weine reicher an komplexen Säuren.
Appellationen
Languedoc Pézenas
Die Domäne Lacroix-Vanel liegt in Caux neben Pézenas. Die Weingärten befinden sich auf den Spitzen der Hängen, umfasst von Steineichen-, Weiss-Eichenwälder, Wacholder und Zistrosen aus Montpellier. Es ist ein Terroir mit sehr gut bewässerten Böden des Villafranchiums, aber näturlicherweise arm. Die Kiesel- und Basaltböden machen die Weine reicher an komplexen Säuren. Jean-Pierre Vanel seit seiner ersten Weinlese hat immer seine Erziehung und Weinherstellungsmethoden adaptiert, um das Terroir sich ausdrücken zu lassen und die Umwelt aufzuwerten.
Agriculture Biologique