DOMAINE DES BAIES SAUVAGES

Présentation

Le Domaine des Baies sauvages est une propriété de 35 hectares établie sur des terres entourant le petit village de Nizas près de Pézenas. Ce terroir est constitué de causses rocailleux et de coteaux argilo-calcaires. L'exposition plein sud permet aux grains d'acquérir arômes et saveurs dès le mois de septembre.

Les principaux cépages cultivés sont la syrah, le merlot, la clairette, la roussanne, le cabernet-sauvignon et le grenache.
Les vins produits au domaine sont le fruit d'une communion étroite entre l'homme, le cépage et son terroir.

Balade dans les vignes, découverte des cépages, de la cave de vinification, dégustation de 5 vins avec tapas. 8 personnes min 25€/pers sur réservation.