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Les caves et les domaines viticoles
Lorsque l'on prend le temps de s'arrêter, on peut percevoir la vie qui s'écoule, tranquille, comme le long fleuve qui traverse le territoire "Hérault Méditerranée", sans histoires, si ce n'est celles de son vin qui remontent très loin.
Situé au cœur du plus ancien vignoble de France, ce sont les Grecs et les Romains qui plantèrent les premiers ceps sur cette palette de terroirs, il y a 2.500 ans, à l'époque où les Grecs créèrent la colonie d'Agathé.
Aujourd'hui encore, ce territoire continue de faire naître chaque année des vins de qualité marqués par le terroir, le soleil qui dore les grappes au cours des étés généreux et la passion des vignerons qui les élèvent tout au long de l'année.
Avec près de 100 domaines et caves coopératives, entre Montpellier et Béziers, au sud de Millau par l'A75, les vignerons vous invitent à découvrir des terroirs d'exception, des paysages d'une grande diversité et des terroirs basaltiques uniques en Languedoc. Ils produisent une palette de crus, depuis le vin de table jusqu'aux vins prestigieux élevés en fûts de chêne.
Les vins sont étonnants, en Appellation d'Origine Contrôlée comme en Vins de Pays : en rouge, blanc et rosé. Ils accompagnent l'art de vivre héraultais à découvrir avec le circuit balisé de " La Route des Vignerons et des Pêcheurs " :
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Le Picpoul de Pinet fait l'accord parfait avec les coquillages de l'étang de Thau et les poissons du Golfe du Lion, en direct de la Criée du Grau d'Agde
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A l'apéritif, avec un foie gras ou avec un fromage, la Clairette du Languedoc, Clairette d'Adissan, vin blanc sec ou moelleux, enchante
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En accompagnement des viandes, volailles et fromages, les magnifiques rouges Coteaux du Languedoc, terroir de Pézenas, mettent la table en fête. Souvent invités à la table des plus grands restaurants, en France et à l'étranger, ils sont l'excellence de la viticulture héraultaise
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Les Vins de Pays, dont de savoureux rosés, sont à découvrir dans leur diversité en accompagnement d'une grillade ou d'un inoubliable pique-nique, au fil de l'eau, sur le Canal du Midi
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